מספר טעויות לתיקון מהצד של הלקוח - בית קפה

מה לא לעשות/ לעשות - בית קפה


לקרוא למלצר/ת - לחפש את המלצרים

לעתים המלצרים נעלמים בזמן שצריך אותם.. שימו לב שזה לא קורה. זה יכול להוציא את הדעת סועדים שצריכים חשבון.

שימו לב שלא כל אחד/ת יכול להיות מלצר. במיוחד לא בתל אביב. 

צריך תודעת שירות מסוימת. 

שולחנות מלוכלכים

לעתים קרובות מידי, השולחנות מלוכלכים, לא נקיים היטב. זהו נון רציני למסעדה. זה כאילו לא נראה, בטח אם מנקים את זה מייד כשמתיישבים. אבל ברגע שהסועדים מתיישבים והשולחן מלוכלכך יותר מכמה רגעים... זה מוריד את החשק להישאר. 

האינטרנט האלחוטי לא עובד

רוב בתי הקפה בתל אביב, מחזיקים בצדק אינטרנט אלחוטי נוח ומהיר. 
לעתים, האינטרנט לא עובד. שימו לב שאם זה קורה יותר מפעם פעמים, רוב יושבי בתי הקפה עם המחשב לא יישבו אצלכם יותר. 
פשוט לא משתלם לשבת בבית קפה שאין שם אינטרנט אלחוטי.  או שדיוק היום הוא מקולקל. 

מלצרים פזורי נפש

הרבה פעמים יש אווירה טובה בין מנהל/ת המשמרת לבין המלצר/ית. הבעיה היא שלעתים הם פשוט ממשיכים לדבר אחרי שהלקוח נכנס, ופשוט לא מי יודע מה מתעסקים בו. 

זוהי בעיה שקיימת אם הבעלים אינם בעסק. צריך להחזיק עובדים שיודעים את העבודה, אין דבר יותר מעצבן לקוח מלחכות למלצרים כאשר הוא רואה שהם סתם יושבים ומדברים. 

דיספנסרים מאתמול

אנשים שמים בשקיות הסוכר את השקיות המשומשות. הם חושבים שזה בסדר.
לא צריך להעביר את זה מיום ליום, כלומר הסועד של הבוקר (שותה הקפה) לא צריך לפגוש את השקיות המשומשות. זה מעיד על הזנחה.